POCHAS DE sANGÜESAAntzinako Erroman, “phaseolus” izena erabiltzen zen lekale luze batzuk izendatzeko. Amerika aurkitu baino lehen, arabiarrek labore horiek lantzen zituzten zenbait lekutan, produktu horiei egundaino iritsi zaigun beste izen hau emanda: “al-lubiya”. Zangozako babarrun freskoak, potxak, Europan jatorria duten lekaleen kategorian sartzen dira. Oso denboraldi laburra izaten dute, udaren amaieran, irailean zehar.
Zangozako baratzean asko landatzen eta merkaturatzen zen produktu horrek ospe handia eman dio hiriari mundu guztian. Iruñeko, Donostiako edo Madrileko zenbait jatetxe ospetsuk denboraldiko plater hori sartu dute beren menuetan. 1990eko hamarkadan, Nafarroako ITG erakundea ikerketan eta lanean hasi zen Zangozako potxen hazi genetikoki garbiak lortzeko helburuz.
Hala eta guztiz ere, azken garai hauetan ekoizpena jaitsi egin da, , Zangozak eskualdeko buru izateari utzi eta zentraltasuna galdu duen aldi berean –merkataritza, zerbitzu eta turismoaren arloetan–, hain zuzen ere. Zangozako potxa goresteko programarekin, Zangozako Udalak buelta eman nahi dio prozesu horri produktuak galdutako ospea berreskuratuz.
Gorespen bat, izatez, pertsona edo gauza baten merituen edo ezaugarrien aitorpena da, haren aldeko adierazpenak edo iritziak emanez. Zangozako Udala saiatzen da, 2012tik, laudorio eta gorespen bat egiten –giza alderdi guztiak barnean hartuko dituena– hiriko bizimoduan, historian eta ekonomian garrantzi gehien izan duen baratzeko elikagaiaren alde: Zangozako potxa. Horretarako, urtero, hainbat jardueraren programa prestatzen da bertako bizilagunek zein kanpotik etorritakoek potxei buruzko gauzak uki eta entzun ditzaten, nola prestatzen diren ikasi, eta, batez ere, produktua dastatzeko aukera izan dezaten.

cartel dia pocha 2017ZANGOZAKO POTXARI  VI. GORAZARREA

Irailaren 1etik 3ra

Ostiralean, irailak 1: “Zangozak Potxak sentitzen ditu”·

Zangozako Kultur Etxea

19’00etan Angel Navallas Etxarte Zangozako Alkateak 2017ko Zangozako Gorazarrera etorri diren guztiei ongi etorria emanen die.

19’15etan Nafarroako Nekazal Produkzio Ekologikoaren Kontseiluak –NNPEK- Potxari Gorazarrea jardunaldiak inauguratuko ditu.

19’30etan El reto de la Soberanía Alimentaria en Navarra

Jaxinto G. Viniegrak (Mundubat Fundazioa) emaniko hitzaldian «Hacia una gobernanza local y transformadora en clave de soberanía alimentaria e igualdad de género» egitasmoaren konklusioak aurkeztuko ditu.

Larunbatean, irailak 2: “Potxak aletzen”

Galeriako plazan eta Alde Zaharrean

17’00 etan  Ohi denez Zangozako potxak aletuko dira eta bertaratuen artean zozketa bat eginen da.

Igandean, irailak 3: “Zangozak Potxa zaporea dauka”Mercado y degustación (72)

Udaletxeko Udalbatza-aretoan 11´30etan

Ainhoa Aznarez Igarza andrea Nafarroako Parlamentuko Lehendakaria buru izanen da ekitaldi instituzional honetan.

Galeriako plazan eta Alde Zaharrean 11etatik 14etara

Zangozako Potxaren Azoka:

Artisau-erakustaldia

Karrikako animazioa Txaranga-musikarekin

Haur-tailerrak

13ean Herriak potxak dastatzea: Zangozako potxak betiko erara eta Zangozako potxazko izozkia.

14etan Festa amaiera. Zangozako baratzeko produktuen saskia zozkatuko da.

Egitaraua